Tapas catering

Maak het uzelf lekker gemakkelijk….La Casserole Party Service verzorgt voor u een complete tapas catering op één van onze exclusieve locaties (Kasteel Henkenshage in St. Oedenrode, Auberge Eeckaerde in Eindhoven, Aubergerie de Leesthoeve in Veghel). Daarnaast kunnen wij u voorzien van accommodaties compleet met de daarbij behorende inrichting, aankleding, meubilair, bijpassend Spaans servies en andere benodigdheden. Maar u kunt er natuurlijk ook voor kiezen om tapas catering thuis te laten verzorgen door La Casserole.

Wat zijn tapas?

Tapas zijn kleine Spaanse hapjes waarvan er wel meer dan honderd soorten bestaan. Tegenwoordig is tapas niet meer een Spaanse aangelegenheid, de moderne tas (kleine hapjes) komen uit alle landen van de wereld. Tapas zijn de weerslag van een gezellige en afwisselende levensstijl voor de hoofdmaaltijd. Tapeo of tapas eten is een dagelijks terugkerend Spaans ritueel dat plaats vindt voor het middag- of avondeten. Gezien het late etensuur van de Spanjaarden, 14.00 uur of 22.00 uur, kan men zich uren aan tapas wijden. Deze eetgewoonte heeft heel Spanje veroverd al blijft Andalusië nog altijd het centrum van de tapas.

Tapas catering

Tapas maken in de grote steden van Spanje deel uit van het dagelijks leven en is een middel om de sociale contacten te onderhouden. Deze eetgewoonte is een beetje te vergelijken met het Hollandse bittergarnituur maar tapas zijn veel gezonden en gevarieerder. Voor grotere groepen presenteren wij vaak een tapas buffet. Dit buffet is natuurlijk ook maaltijdvullend. Wij zorgen ervoor dat we veel verschillende tapas voor u hebben, zo is er voor ieder wat wils. Hier hebben wij veel mogelijkheden in.

Voor meer Spaanse tapas en catering informatie kunt u contact met ons opnemen.

Hieronder vindt u enkele voorbeelden van tapas catering buffetten:

WARME SPAANSE TAPAS BORRELHAPJES

Albóndigas
Deze vleesballetjes worden in geheel Spanje geserveerd als een overheerlijke tapa.
Gambas al ajillo
Knoflookgarnalen uit Cantabrië
Purrusalda
Een traditionele tilapiaschotel
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
Pimientos en adobo
Geroosterde babypaprika gevuld met vis paella. Prijs per hapje € 1,20
Salmón a la ribereña
Visspiesje van zalm geserveerd in appelwijn.
Zarzuela de mariscos
Spaanse visschotel geserveerd in een schelp

KOUDE SPAANSE TAPAS

Pollo al ajillo
Kippenvleugeltjes bereidt met knoflook
Boquerones en vinagre
Ingemaakte ansjovissen uit de Levant bestrooid met gehakte knoflook en peterselie.
Jamón de Serrano con melón
Rolletjes van Serranoham met meloen
Chorizo
Plakjes gedroogde rode paprikaworst met een mousse van carbrales (harde blauwe kaas)

WARME EN KOUDE MODERNE TAPAS

Culinaire tapas catering
Warme tapas:
Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende met ham en een amandelsaus.
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een sherrysaus
Koude gerechten:
Albóndigas
Deze vleesballetjes worden in geheel Spanje geserveerd als een overheerlijke tapa.
Boquerones en vinagre
Ingemaakte ansjovissen uit de Levant bestrooid met gehakte knoflook en peterselie.
Jamón de Serrano con melón
Rolletjes van Serranoham met meloen
Pollo al ajillo
Kippenvleugeltjes bereidt met knoflook
Las aceitunas
Zwarte en groene olijven
Queso
We serveren verschillende uitstekende kaassoorten uit Spanje.
Gambas al ajillo
Knoflookgarnalen uit Cantabrië
Chorizo
Plakjes gedroogde rode paprikaworst
Pimientos en adobo
Geroosterde paprika afkomstig uit de Rioja gemarineerd in een olijfolie en sherryazijn.
Indien u wenst bieden wij ook een uitbreiding aan:
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
Tapas voorbeeld

TAPAS BUFFET VAN SPAANSE HOOFDGERECHTEN

Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende met ham en een amandelsaus.
&
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een sherrysaus
*
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
&
Tumbet de pescado mallorquín
Deze uit Mallorca afkomstige visschotel wordt bereidt volgens een recept van paprika’s, aardappelen, aubergines en een saus van tomaten.
*
Salmón a la ribereña
Dit gerecht bestaat uit zalm geserveerd in appelwijn en komt uit het gebied Asturië.
&
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
*
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
&
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een sherrysaus
*
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
&
Tumbet de pescado mallorquín
Deze uit Mallorca afkomstige visschotel wordt bereidt volgens een recept van paprika’s, aardappelen, aubergines en een saus van tomaten.
*
Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende met ham en een amandelsaus
&
Salmón a la ribereña
Dit gerecht bestaat uit zalm geserveerd in appelwijn en komt uit het gebied Asturië.

GARNITUREN:

Paella
Deze rijstschotel komt uit Valencia en bestaat uit kip, varkenslende, venusschelpen langoustines, paprika’s, tomaten, erwten en wordt afgewerkt met saffraan.
Ratatouille
Een stoofschotel van diverse soorten groenten zoals aubergines, courgettes, paprika, tomaten en uien
Tortilla de patatas
Deze heerlijke aardappelomelet is in heel Spanje te verkrijgen en wordt gebakken in olijfolie.
Berenjenas Alpujarra
Berenjenas Alpujarra is een aubergineschotel uit Andalusië.

BUFFET VAN SPAANSE DESSERTS

Torta de Almendras
Een traditionele amandeltaart afkomstig uit Andalusië.
Crema Catalana
Een overheerlijke Catalaanse vla voorzien van een krokant laagje karamel.
Flao
Deze taart met een vulling van schapenkaas is een gerecht van het eiland Ibiza.
Las cerezas calientes en la Sangria
Warme kersen in Sangria
El panqueque delgado en Gran Marnier
Flensjes in Gran Marniersaus
El fruitsalad Exótico con el licor Español
Exotische fruitsalade met een Spaanse likeur
Bavarois expresso
Espressobavarois
Helados diferentes
Diverse soorten ijs
Spaans entertainment
Een tapas catering wordt nog gezelliger met echte Spaanse opzwepende muziek. Wij hebben enkele solo- en bandartiesten die uw avond een echt Spaans sfeertje kunnen geven.

Meer arrangementen van La Casserole

Informatie aanvragen