Webshop

Menukaart

Inhoudsopgave

  • Zoete lekkernijen
  • Lunches
  • High Tea’s
  • Tafelgarnituren
  • Bites | Amuses
  • Buffetten
  • Barbecues
  • Desserts
  • Uitgeserveerde | shared diners
  • Walking dinners
  • Menu | Walking diner exclusief
  • Kindermenu
  • Late night snacks


  • Allergiën of dieetwensen? We vernemen het graag!

    Zoete Lekkernijen

    Diverse soorten mini gebak van onze huispatissier
    Cheesecake | Rood fruit | Chocolade | Abrikozen | Lemon merengue

    Petit Fours
    Deze kunnen worden bedrukt met uw eigen afbeelding of logo

    Vlaaien buffet
    Een assortiment van Limburgse vlaaien

    Luxe Franse gebakssoorten
    Schuimgebak | Vruchten tartelettes | Nougatine | Christoffel

    Handgemaakte bonbons
    Een selectie van verschillende ambachtelijk gemaakte bonbons

    Cupcakes

    Gesorteerd gebak

    Lunches

    Lunch puur

    Diverse zachte molenaarsbrood, waldkorn, zonnepit, popoenpit en grof tarwe broodjes belegd met:
    Hummus met zongedroogde tomaat | Oude kaas met rucola en mosterd | Parmaham met salade | Rosé gebraden rosbief met augurk en salade | Ambachtelijke achterham met komkommer en truffelmayonaise | Salami met tomaat

    Kaneelcake | Krentenbollen

    Lunch Passie

    Brabants worstenbrood
    Mosterd kerriesoep met taugé en bosui

    Diverse luxe miniboordjes belegd met:
    Hummus met zongedroogde tomaat | Oude kaas met tomaat en rucola | Huis gerookte ham met salade | Carpaccio met Parmezaansalade | Brie met walnoot en honing | Salade gerookte ham met boerderijkaas

    Donut | Macaron

    Lunch La Casserole

    Warme items
    Pastei gevuld met kippenragout en shiitake
    Tomaten-Basilicum soep

    Diverse soorten grof gesneden boterhammen belegd met:
    Parmaham met aceto en Parmezaanse kaas | Oude kaas met tuinkers en mosterddressing Kalfsrosbief met tonijn crème en kappertjes | Baba ganoush met mozzarella en tomaat Gerookte zalm met kruidenroomkaas | Brie met honing en walnoot

    Wraps belegd met:
    Gerookte kipfilet | Caesardressing | Romaine sla | pijnboompitten
    Hummus | gegrilde paprika

    Salade
    Salade met cherrytomaten en feta
    Waldorfsalade

    Zoet
    Weckpotjes gevuld met Griekse yoghurt
    Diverse soorten mini gebakjes

    High Tea’s

    High Tea Passie

    Kleine zachte broodjes
    Kalfsrosbief | paprika crème
    Baba ganoush | gegrilde courgette
    Geitenkaas | walnoten | honing
    Gemarineerde beenham | truffelmayonaise

    Sandwiches belegd met:
    Oude kaas salade | tomaat
    Gerookte zalm | mosterd dille saus

    Hartig
    Diverse mini quiches

    Salade
    Rode bieten salade | feta | aceto balsamico

    Zoete lekkernijen
    Mini citroen tartelettes
    Diverse macarons
    Pure chocolade brownie
    Scones | clotted cream | marmelade
    Diverse mousses

    High Tea La Casserole

    Kleine zachte broodjes
    Gerookte paling | roomkaas | komkommer
    Parmaham | pestomayonaise
    Filet Americain | augurk | grove mosterd
    Paprika hummus | zongedroogde tomaat | tuinkers
    Pomodori tomaat | mozzarella | balsamico

    Sandwiches
    Coppa di Parma | truffelcrème | komkommer
    BLT (Bacon, lettuce, tomato)
    Oude kaas | mosterd roomkaas | rucola

    Salade
    Waldorf salade
    Caesar salade

    Hartig
    Mini truffel worstenbroodjes
    Mini quiches

    Zoete lekkernijen
    Mini tartelettes
    Kaneel twister
    Pain au chocolate
    Macarons

    Tafelgarnituur Puur

    Tafelgarnituren

    Kaasstengels | snacktomaatjes

    Tafelgarnituur Passie

    Gebrande noten | olijven | snacktomaatjes

    Tafelgarnituur La Casserole

    Gebrande noten | Manchego | Serrano ham | knoflook olijven
    Tostado’s met tomaten antiboise en baba ganoush

    Tafelgarnituur Exclusief

    Pata negra | Coppa di Parma | fuet | truffelkaas | snacktomaat | snackkomkommer
    Tostado’s met gerookte zalm

    Bites

    Bites Puur koud

    Filet Americain | cornichon
    Zalmtartaar | crème fraîche | haringkaviaar
    Makreel | sesam | limoenmayonaise
    Runder balletje ‘La Casserole’
    Geitenkaas | hazelnoot | Honing
    Tomaat | mozzarella | krokante basilicum
    Courgette moelleux | biet

    Bites Passie warm

    Kare age | sesamdip
    Hollandse bitterbal | grove mosterd
    Groente loempia | chili dip
    Mini frikandel | mayonaise
    Aziatisch viskroketje | knoflook
    Mini empanadas vega

    Bites vegetarisch koud

    Cup met peppadew
    Tartaar van rode biet met aceto balsamico
    Wrap met hummes en paprika
    Geitenkaas | hazelnoot | honing
    Tomaat | mozzarella | Krokante basilicum
    courgette moelleux | biet

    Bites veganistisch warm

    Loempia | chilidip
    Empanadas | tex mex
    Tequnos | jalapeno creme
    Bieterbal | truffeldip
    Nochicken nugget | bbq saus

    Bites La Casserole koud

    Gerookte eendenborst | vijg | dadel
    Runder carpaccio | Parmezaan | truffel
    Zalm | yuzu | soja gel
    Tostado | mozzarella | honingtomaat
    Hollandse garnalen | groene appel
    Tartaar rode biet | aceto balsamico

    Bites La Casserole warm

    Torpedo garnaal | chili dip
    Chorizo kroketje
    Crispy chicken | sesam
    Vegan dimsum | citroengras | hoisin
    Kip yakatori | kokos | krokante ui
    Peking eend bitterbal | Char Siu

    Bites Exclusief koud

    Tonijn | sesam | nori | wakame | limoen
    Brioche | eendenlevermousse | gekarameliseerde pistache
    Steak tartaar | eidooier | augurk | zuurdesem
    Sushirijst | avocado | geroosterde sesam | gepekelde groenten
    Gegrilde tofu | paprika | komkommer

    Bites Exclusief warm

    Vegan rendang kroketje | kerriecrème
    Grainfed burger | brioche bun | truffelcrème
    Spies Black Tiger gamba’s | curry | kokos
    Runderhaasspies | sesam | crispy ui | atjar
    Mini pita | pulled chicken | BBQ saus | cheddar | bosui

    Bites Halal warm

    Halal bitterbal
    Mini fingerfoodballs champignons
    Mini loempia champignons en taugé
    Kroketje van vis
    Mini pizza van pesto
    Spaanse tortilla reepjes

    Amuses

    Amuse La Casserole

    Gerookte eendenborst | vijg | dadel
    Zalm | yuzu | soja gel
    Tostado | mozzarella | honingtomaat
    Hollandse garnalen | groene appel
    Tartaar rode biet | aceto balsamico

    Amuse exclusief

    Tonijn | sesam | nori | wakame | limoen
    Brioche | eendenlevermousse | gekarameliseerde pistache
    Steak tartaar | eidooier | augurk | zuurdesem
    Sushirijst | avocado | geroosterde sesam | gepekelde groenten
    Gegrilde tofu | paprika | komkommer

    Buffetten

    Buffet Puur

    Geroosterde kip salade | gepofte paprika | pijnboompitten | basilicum
    Parmaham | meloen | druiven | mangochutney
    Aardappelsalade | bosui | dragon
    Pastasalade | gerookte zalm | bosui
    Rode biet salade | aceto balsamico
    Griekse salade

    Vegetarische lasagne | geitenkaas
    Paella | kip
    Mediterrane aardappelgratin
    In ahornsiroop en whisky gegaarde beenham | honing-tijmsaus
    Heek en gamba’s | pikante paprikasaus

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Twee koude sauzen

    Buffet Passie

    Hele gepocheerde zalmforel
    Geroosterde kip salade | zongedroogde tomaat | basilicum
    Noorse garnalen salade | knoflook | kerrie | groene appel
    Selectie van diverse kaassoorten
    Charcuterie: Assortiment van luxe vleeswaren | druiven | chutney
    Rode biet salade | aceto balsamico
    Griekse salade | feta
    Waldorf salade

    Vegetarische lasagne | geitenkaas
    Paella | kip | zeevruchten
    Mediterrane aardappel gratin
    Vegetarische groenten curry
    Gepocheerde zalm | seizoensgroenten | witte wijn saus
    Coq au vin

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Twee koude sauzen

    Buffet Du Monde

    Rosé gebraden kalfsrosbief | basilicum crème | gefrituurde kappertjes | Parmezaan
    Parmaham | Diverse meloen soorten

    Salade Niçoise | gegrilde tonijn
    Artisjokkensalade | gepofte tomaat | olijf
    Venkelsalade | sinaasappel
    Griekse salade | feta | olijf

    Gebraden diamanthaas | truffelsaus
    Gepocheerde zalm | seizoensgroenten
    Reuze gamba’s | spicy tomatensaus
    Roseval aardappels Italiaanse stijl
    Conchiglie | truffel roomsaus
    Rijst | uitgebakken chorizo | peterselie

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Twee koude sauzen

    Buffet La Casserole

    Runder carpaccio | pesto | rucola | Parmezaan
    Noorse garnalen salade | knoflook | kerrie | groene appel
    Charcuterie: Diverse luxe vleeswaren | druiven | chutney
    Tomatensalade | buffelmozzarella | basilicum
    Vegetarische Caesar salade
    Aardappelsalade | gerookte zalm
    Waldorf salade

    Gegrilde courgette lasagne | Gorgonzola dolce | basilicum | honingtomaat
    Zacht gegaarde kalfswang | rode wijn saus
    Diverse soorten vis | saffraan saus
    Gegrilde hoender | gebakken paddenstoelen
    Riz Pilav
    Mediterrane aardappel gratin

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Twee koude sauzen

    Vegetarisch Buffet

    Groentelasagne met gepofte groenten
    Spaghetti met een romige kaassaus
    Schotel van Quorn met babymaïs, anijschampignons en lente ui
    Tagliatelle overgoten met een tomaten-lavas saus
    Taboule van couscous
    Boeren aardappelsalade
    Kaasplateau – Selectie van hollandse en Franse kazen
    Las aceitunas – Zwarte en groene olijven
    Mediteraanse rijst met zongedroogde tomaat en pijnboompitten

    Diverse Rauwkostsalades met dressings en olien

    Vers afgebakken broodassortiment met roomboter en kruidenboter en hummus

    3 koude sauzen

    Barbecues

    Onze koks serveren 3 à 4 ons vlees of vis p.p.

    Barbecue Puur

    Aardappelsalade | bosui
    Verse pastasalade | gegrilde kip
    Watermeloen
    Griekse salade | feta
    Rode bieten salade | aceto balsamico
    Waldorf salade

    Grainfed burger
    Kippendijen saté
    Oosters gemarineerd buikspek
    Spies van reuze gamba’s
    Zalm ingelegd met citroen en dille, gegaard op eikenhouten planken
    Courgette| paprika | maïskolven

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Knoflooksaus | cocktailsaus | BBQ saus
    remouladesaus | satésaus | spicy tomatensaus

    Barbecue Passie

    Diverse meloensoorten | Parmaham
    Salade | gegrilde groenten | Parmezaan
    Rode bieten salade | aceto balsamico
    Tomatensalade | mozzarella | basilicum
    Pastasalade | gerookte zalm
    Aardappelsalade

    Grainfed burger
    Sticky spareribs
    Schouderhaas | rozemarijn
    Gemarineerde kippendijen piri piri
    Zeebaarsfilet | limoen | salie | olijfolie
    Gamba al ajillo | geserveerd in gietijzeren pannetje

    Gevulde portobello
    Gepofte aardappel | crème fraîche

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Knoflooksaus | cocktailsaus | BBQ saus
    remouladesaus | satésaus | salsa verde

    Barbecue La Casserole

    Griekse salade | feta | gegrilde groenten
    Rode bieten salade | aceto balsamico
    Waldorf salade
    Caesar salade
    Aardappelsalade
    Pastasalade | gegrilde kip
    Watermeloen | druiven
    Diverse ham en worst soorten
    Selectie van diverse kaas soorten

    Half piepkuiken
    Flat Iron steak | chimichurri
    Grainfed burger | brioche bun
    Tonijnsteak
    Doradefilet met Spaanse peper | citroen | peterselie
    Reuze gamba

    Gevulde mini paprika | groene asperges

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Knoflooksaus | cocktailsaus | BBQ saus
    remouladesaus | satésaus | salsa verde

    Barbecue Smokey Delight

    Amerikaanse aardappelsalade
    Koreaanse koolsalade
    Griekse salade
    Caprese salade

    Brisket | bier | Baharat
    Sticky Spareribs | chili ketjap
    Rib roast gemarineerd | grove mosterd
    Slow cooked Gravad Lax | eikenhout
    Hele zeebaars | limoen | Spaanse peper

    Gevulde mini paprika | groene asperges

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Knoflooksaus | cocktailsaus | BBQ saus | remouladesaus
    spicy tomatensaus | rozemarijnsaus | soja ketjapsaus

    Vegetarische Barbecue

    Couscous salade | honing | tomaat | feta
    Aardappelsalade | bosui | dragon
    Verse Pastasalade | artisjokken
    Waldorf salade
    Vega Ceasar salade

    Beetburger (LA streetfood)
    Paddenstoelen | knoflook | soja
    Courgette gevuld met gorgonzola dolce
    Gepofte aubergine salsa verde
    Mini paprika | ratatouille | geitenkaas
    Groene asperges

    Vers afgebakken broodpakket met diverse broodsoorten, roomboter en kruidenboter

    Smakelijke warme en koude sauzen

    Barbecue Exclusief

    Caprese salade | pijnboompitten | aceto balsamico
    Romaine sla met Bresaola | pesto | grove croutons
    Pastasalade | gerookte zalm | aijvar | cornichons | kappertjes
    Aardappelsalade | dragon | krokante spekjes
    Amerikaanse koolsalade

    Runder entrecote | rozemarijn | knoflook
    Kalfs picanha | salsa verde
    Halve kreeft met basilicum | citrusvruchten | honingtomaat | spinazie
    Roodbaars | knoflook | salie | Spaanse peper
    Gemarineerde kippendijen

    Gevulde mini paprika | groene asperges

    Vers afgebakken broodpakket | diverse broodsoorten | bijpassende smeersels

    Knoflooksaus | cocktailsaus | BBQ saus | remouladesaus
    spicy tomatensaus | rozemarijnsaus | soja ketjapsaus

    Desserts

    IJscokar puur

    IJshoorntjes met: Aardbeien | Vanille | Chocolade ijs

    IJscokar Passie

    IJshoorntjes met: Pistache | Mango | Chocolade ijs | Slagroom

    IJscokar La Casserole

    Passie sorbet | Oreo | Witte chocolade ijs | Seizoensfruit

    Dessert Puur

    Mousses in diverse smaken / IJsmacaron framboos

    Dessertbuffet Passie

    Drie verschillende soorten mousse taarten
    Glaasjes met een vulling van: cheesecake | chocolade | salty caramel
    Warme kersen | Grand Marnier
    American pancakes | maple syrup
    Vanille | chocolade ijs

    Dessertbuffet La Casserole

    Vier verschillende soorten kaas | Brabants suikerbrood | vijgen compote
    Passievrucht cheesecake
    Chocoladetaart
    Carrot cake
    Tiramisu
    Vers fruit salade
    Vanille ijs | warme chocolade

    Uitgeserveerd diner | Shared dining

    Bij een uitgeserveerd diner maken uw gasten vooraf een keuze.
    Bij een Shared dining worden alle gerechten op tafel gepresenteerd en bij de hoofdgerechten wordt aardappelgarnituur en salade apart op tafel gepresenteerd.

    Menu Puur

    Voorgerechten
    Tartaar van rode biet | truffel crème | krokante oude kaas
    Geschroeide zalm | limoen | dille | mosterd crème fraîche | wasabi krokant | haringkaviaar
    Runder carpaccio | pesto | Parmezaan | pijnboompitten | rucola

    Hoofdgerechten
    Vegetarische quiche | gegrilde courgette | abdijkaas | pesto | pompoen
    Gegrilde dorade | witte wijn saus | venkel | tomaat
    Hoender rouleau | saus van vermouth en amandel | paddenstoelen

    Desserts
    Pure chocolade crémeux | mousse
    Lemon merengue taartje

    Menu Passie

    Voorgerechten
    Burratini | tomaat | antiboise | rucola basilicum crème | cashew
    Rosé gebraden kalfsvlees | paprika | komijn | groene peper | kruidensla | zoetzure wortel
    Tonijn tartaar | limoen crème | gepekelde groenten | avocado | komkommer

    Hoofdgerechten
    Courgette | cuury quinoa | feta | mint
    Zalm | kruidenkorst | aardappel mousseline | groene asperge | cherrytomaat | basilicumsaus
    Gegrilde Flat Iron steak | truffel dragon saus | gratin | groene asperge

    Desserts
    Mousse van mango | hazelnoot | passievrucht
    cheesecake | rood fruit

    Menu La Casserole

    Voorgerechten
    Krab | passiefruit | zoetzure sjalot | limoen creme | mango
    Vegetarische pokebowl | sesamdressing | zoetzure groenten
    Gerookte eend | eendenlevermousse | gerookte biet | aceto siroop

    Hoofdgerechten
    Runderlende | truffeljus | oesterzwam
    Kabeljauw | mousseline | mosterdsaus
    Pastei gevuld met bospaddenstoelen en epoise

    Desserts
    Pure chocolade | basilicum | citrus | pinda
    Ananas | vanille | rozemarijn | cremeux

    Extra tussengerechten
    Gegratineerde coquille | witte wijn
    Zacht gegaarde sukade| pompoen
    Gekonfijte aardappel | crème fraîche | haringkaviaar | gerookt zeezout

    Walking dinner

    Walking dinner Puur

    Koud foodplateau
    Filet Americain | cornichon
    Zalmtartaar | crème fraîche | haringkaviaar
    Makreel | sesam | limoenmayonaise
    Runder balletje ‘La Casserole’
    Geitenkaas | hazelnoot | honing
    Tomaat | mozzarella | krokante bsilicum
    Courgette moelleux | biet

    Soepje
    Tom Kha Kai soep

    Kleine warme gerechtjes
    Pasta | Parmezaan | sjalot | creme fraiche
    Gegrilde dorade | witte wijn saus | venkel | tomaat
    Hoender rouleau | saus van vermout en amandel | paddenstoel
    Zacht gegaarde sukade | bataat | romanesco

    Verse frites | truffelmayonaise | Parmezaan

    Dessert
    Diverse mousses in glas
    IJs macarons

    Walking dinner Passie

    Koud foodplateau
    Burratini | tomaat | antiboise | rucola basilicum crème | cashew
    Rosé gebraden kalfsvlees | paprika | komijn | groene peper | kruidensla | zoetzure wortel
    Tonijn tartaar | limoen crème | soja shiitake | gepekelde groenten | inktvis krokant
    Gerookte hoender | little gem | anjovis | BBQ mayonaise | crouton

    Soepje
    Shiitake bouillon

    Kleine warme gerechtjes
    Zalm | kruidenkorst | aardappel mousseline | groene asperge | cherrytomaat | basilicumsaus
    Lamscurry | wortel | paksoi | kokosschuim
    Courgette | curry quinoa | feta | mint | aubergine
    Gegrilde Flat Iron steak | truffel dragon saus | gratin | groene asperge

    Verse frites | truffelmayonaise | Parmezaan

    Dessert
    Frambozen cheesecake in glas
    Diverse ijslolly’s
    Chocolade moelleux
    Earl grey macaron

    Walking dinner La Casserole

    Voorgerechtjes
    Krab | passiefruit | zoetzure sjalot | limoen creme | mango
    Vegetarische pokebowl | sesamdressing | zoetzure groenten
    Gerookte eend | eendenlevermousse | gerookte biet | aceto siroop
    Runder carpaccio | truffel crème | kruidensla
    incl. broodpakket met roomboter en kruidenboter

    Soepje
    Miso soep | gamba | taugé

    Kleine warme voorgerechtjes
    Buikspek | gamba | meloen
    Gegratineerde coquille| witte wijn
    Runderlende | truffeljus | oesterzwam
    Pastei gevuld net bospaddenstoelen | epoise

    Verse frites | truffelmayonaise | Parmezaan

    Dessert
    Rozemarijn crème brulee
    Witte chocolade panna cotta | blauwe bes
    Hazelnoten crunch ‘Magnum’

    Menu exclusief | Shared dining exclusief

    Bij een uitgeserveerd diner maken uw gasten vooraf een keuze. Bij een Shared dining worden alle gerechten op tafel gepresenteerd en bij de hoofdgerechten wordt aardappelgarnituur en salade apart op tafel gepresenteerd.

    Menu Exclusief

    januari | februari | maart
    Zeebaars ceviche | komkommer | mango | jimberu gelei
    Black Angus carpaccio | truffelvinaigrette | Reypenaer VSOP
    Avocado | gepofte rijst | chili | lime

    Cannelloni kreeft | prei | truffelroomsaus | spinazie | Parmezaan

    Skrei | venkelmousseline | vongole | Pernod
    Rendang jackfruit | kokos | klapper | cashew
    Runderlende | gelakte sukade | andijvie stamppotje | schorseneren | witlof

    Speculaas | passievrucht | amandel
    4 soorten kaas | garnituren

    Menu Exclusief

    april | mei | juni
    Langoustine | tartaar | kataifi | meloen | ham mousse
    Runder tartaar | chili | koriander | limoen
    Hummus | macadamia | gebrande maïs | daikon

    Kalfswang | aardappelschuim | kaantjes | geschaafde champignon

    Lamszadel | dadel | doperwt | gebrande bospeen | mint saus
    Roodbaars | miso | bimi | sesam
    Gegrilde groene asperge | daslook | eidooierschuim

    Lemon merengue
    4 soorten kaas | garnituren

    Menu Exclusief

    juli | augustus | september
    Vitello | kreeft | asperge | Griekse yoghurt | basilicumschuim
    Tataki beef | pistache | gedroogde zwarte olijf | hoisin
    Gegrilde meloen | feta crème | appel kappertjes | granny smith

    Rouleau van schol | coquille | lamsoor | artisjok | snijboonjus

    Reebok | rode biet | shiitake | gnocchi
    Gegrilde zwaardvis | salsa verde | artisjok
    Risotto | zomertruffel | Parmezaan

    Mango | hazelnoot | passievrucht
    4 soorten kaas | garnituren

    Menu Exclusief

    oktober | november | december
    Pastrami | eendenlever | gepocheerde vijg | zuurdesem
    Pijlstaart inktvis | little gem | chorizo | venkel
    Rijstvel | kool | kimchi | koriander | mango

    Zeeduivel | mosselen | Zeeuws spek | gerookt knoflook schuim

    Hertfilet | peer | spruit | pastinaak | pistache | sjalottencompote
    Gegrilde tarbot | truffelroomsaus | aardpeer | schorseneren
    Knolselderij | gefermenteerde knoflook | gebrande wortel

    Ingelegde kersen | anijsmousse | witte chocolade
    4 soorten kaas | garnituren

    Walking dinner exclusief

    Walking dinner Exclusief

    januari | februari | maart
    Zeebaars ceviche | komkommer | mango | jimberu gelei
    Black Angus carpaccio | truffelvinaigrette | Reypenaer VSOP
    Avocado | gepofte rijst | chili | lime
    Gerookte eendenborst | vijg | dadel

    Cannelloni kreeft | prei | truffelroomsaus | spinazie | Parmezaan
    Skrei | venkelmousseline | vongole | Pernod
    Rendang jackfruit | kokos | klapper | cashew
    Runder lende | gelakte sukade | andijvie stamppotje | schorseneren | witlof

    Gezouten karamel cheesecake in glas
    Diverse ijslolly’s
    Chocolade moelleux
    Shropshire Blue | vijgenbrood

    Walking dinner Exclusief

    april | mei | juni
    Langoustine | tartaar | kataifi | meloen | ham mousse
    Runder tartaar | chili | koriander | limoen
    Hummus | macadamia | gebrande maïs | daikon
    Brioche | eendenlevermousse | gekarameliseerde pistache

    Kalfswang | aardappelschuim | kaantjes | geschaafde champignon
    Lamszadel | dadel | doperwt | gebrande bospeen | mint saus
    Roodbaars | miso | bimi | sesam
    Gegrilde groene asperge | daslook | eidooierschuim

    Frambozen cheesecake in glas
    Diverse ijslolly’s
    Chocolade moelleux
    Shropshire Blue | vijgenbrood

    Walking dinner Exclusief

    Juli | Augustus | September
    Vitello | kreeft | asperge | Griekse yoghurt | basilicumschuim
    Tataki beef | pistache | gedroogde zwarte olijf | hoisin
    Gegrilde meloen | feta crème | appel kappertjes | granny smith
    Zalmtartaar | crème fraîche | haringkaviaar

    Rouleau van schol | coquille | lamsoor | artisjok | snijboonjus
    Reebok | rode biet | shiitake | gnocchi
    Gegrilde zwaardvis | salsa verde | artisjok
    Risotto | zomertruffel | Parmezaan

    Nougatine mousse in glas
    Diverse ijslolly’s
    Chocolade moelleux
    Shropshire Blue | vijgenbrood

    Walking dinner Exclusief

    oktober | november | december
    Pastrami | eendenlever | gepocheerde vijg | zuurdesem
    Pijlstaart inktvis | little gem | chorizo | venkel
    Rijstvel | kool | kimchi | koriander | mango
    Tonijn | sesam | nori | wakame | limoen

    Zeeduivel | mosselen | Zeeuws spek | gerookt knoflook schuim
    Hertfilet | peer | spruit | pastinaak | pistache | sjalottencompote
    Gegrilde tarbot | truffelroomsaus | aardpeer | schorseneren
    Knolselderij | gefermenteerde knoflook | gebrande wortel

    Chocolademousse in glas
    Diverse ijslolly’s
    Chocolade moelleux
    Shropshire Blue | vijgenbrood

    Kinderen

    Kinder buffet

    Verse frites met kipnuggets, poffertjes & knakworstjes

    Kinder Walking diner

    Heldere bouillon
    Spiesje van knakworstjes / Spiesje van frikandelletjes en kipnuggets / Puntzak Frites
    Kinderijsje

    Kindermenu puur

    Fruitsalade
    Frites met kipnuggets met appelmoes en mayonaise
    Kinderijsje

    Kindermenu La Casserole

    Voorgerechten
    Pomodori tomatensoep | runderballetjes
    Groentensoep
    Meloen | Parmaham
    Garnalencocktail | little gem | avocado

    Hoofdgerechten
    Witvis | gratin | spinazie
    Duitse biefstuk | sperziebonen | aardappel wedges
    Kipfilet | rijst | wok groenten
    Pasta | tomatensaus | groenten | rundergehakt

    Dessert
    Salade vers fruit

    Late Night Snacks

    Loaded fries Puur
    Truffel | Parmezaan

    Loaded fries Passie
    Stoofvlees | Belgische mayonaise | Parmezaan

    Loaded fries La Casserole
    Pulled chicken | Cheddar | jalapeno

    Plaat pizza Puur
    Salami | pepperoni | mozzarella

    Plaat pizza Passie
    Fungi | truffel | rucola

    Durum pulled pork
    Bosui | maïs | rauwkostsalade | chili garlic

    Broodje pulled chicken

    Broodje Holtkamp kalfskroket
    Grove mosterd

    Vegan burger
    Brioche bun | avocado burger | tomaten salsa | ijsberg | vegan mayonaise