Menu Puur
€ 44,50 p.p.
Tijdens de decembermaand wilt u vanzelfsprekend iets extra feestelijks voor uw gasten.
Onze chef heeft een aantal heerlijke menu’s samengesteld om u en uw gasten te laten genieten van al het heerlijks wat deze winterse periode te bieden heeft.
Deze menu’s serveren wij zowel op onze feestlocaties als bij u op locatie.
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas | Basilicum pesto | Parmezaan | Kruidensla
Zalm gemarineerd met yuzu en rode biet | Soja | Avocado | Wakame
Biet tartaar | Pistache | Geitenkaas
Tussengerecht
Soep van Knolselderij | Truffel | Hazelnoot
Hoofdgerechten
Quiche | Basilicum | Duruvael | Gegilde courgette
Hertenbiefstuk | Aardappelgratin | Biet | Aardpeer | Laurier jus
Dorade | Mousseline | Groene asperge | Knol | Tomaat
Nagerecht
Speculaas | Passievricht | Amandel