Heerlijk Italiaans eten

Heerlijk eten van het Italiaanse buffet.

La Casserole brengt de Italiaanse keuken bij u thuis of geniet van een overheerlijk Italiaans buffet op één van onze prachtige locaties. Een verjaardags- of bedrijfsfeest, een familiereünie of een bruiloft zijn bijzondere en belangrijke gelegenheden waarbij wij ingeschakeld kunnen worden voor de bereiding van origineel Italiaans eten dat met liefde en aandacht worden gemaakt. Desgewenst kunnen wij voor de logistieke kant zorgen zoals servies, glazen, statafels en bestek.

Bijzonder Italiaans Buffet

Om aan uw specifieke wensen te kunnen voldoen maken we eerst een afspraak om te kijken wat u precies in gedachten heeft. Vanzelfsprekend adviseren wij ook passende wijnen. Wij hebben een groot aanbod catering mogelijkheden. Hieronder een overzicht van de Italiaanse hapjes die wij voor u kunnen serveren.

Walking Diner aan huis

ITALIAANS BUFFET / ITALIAANSE CATERING

WARME GERECHTEN
Lasagna Bolognese
Deeg-laagjes gevuld met ham, rundvlees afgemaakt met tomaten-basilicumsaus en geraspte Mozzarella.
Pollo con le olive
Stukjes kipfilet in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook.
Cozze alla marinara
Matrozen-mosselen.
Cannelloni met groente en kaas
Pastarolletjes gevuld met groente en kaasfarce in een tomatensaus.
Risotto con porro, pezzettini di lardo e pecorino
Risotto met gestoofde prei,spekjes en pecorino
Tortellini
Verse deegwaren gevuld met vlees in een heerlijke tomatensaus, bestrooid met Parmezaanse kaas.
Spaghetti à la Carbonara
Spaghetti met een baconsaus.
Tagliatelle
Lint van deeg overgoten met een Gorgonzolasaus.
Gegrilde verse aubergines
Gegrilde Aubergines met geitenkaas, tomaat, rucola en balsamico azijn
Italiaanse Aardappelsalade
Huisgemaakte Aardappelsalade met sperziebonen en pestodressing
Verdure miste grigliate al rosmarino
Gegrilde gemengde groenten met rozemarijn
SALADES
Verse venkelsalade met partjes van sinaasappel
Witte bonensalade uit Florence met tonijn
Caprese salade met ansjovisfilets
Gemengde Italiaanse salade met groene en zwarte olijven
Toscaanse Rijstsalade met paprika, tomaat, basilicum en Italiaanse kruiden
BROODPAKKET
Heerlijk vers afgebakken broodpakket, met o.a. wit en bruin stokbrood, ciabattabrood en olijfbrood
Onze huisgemaakte kruidenboter en gezouten roomboter

Indien u wenst bieden wij ook een uitbreiding aan:

Buffet Italiaans
Involtini a la saltimbocca
Kalfsfiletrolletjes gevuld met parmaham

Italiaanse catering / Catering Italiaans

Onderstaand diverse Italiaanse diner mogelijkheden:

BUFFET VAN ITALIAANSE VOORGERECHTEN
Onderstaande voorgerechten worden gepresenteerd op het culinaire buffet.
Wij presenteren drie voorgerechtjes per persoon:
Carpaccio van runderhaas
Gemarineerde ossenhaas met Pecorino kaas
Vitello Tonato
Dunne tranches kalfshaas met tonijnmayonaise
Rauwe zalm
Rauwe zalm met citroen dressing
Parmaham-meloen
Italiaanse gerookte ham met meloen en vijgen
Caponata
In olie gesauteerde blokjes aubergines
Tagliatelle
Tagliatelle-salade met frambozendressing en vers fruit
Salade Carprese
Salade van Mozzarella, basilicum en tomaten

DINER BUFFET VAN OVERHEERLIJK ITALIAANS ETEN

BUFFET MILANO
Pollo al diabolo
Kip met een Italiaanse rode wijnsaus, basilicum en tomaten
Costata di bue alla pizzaiola
Ossenhaas Pizzaiola
Spaghetti Naturel (wit).
Tagliatelle (groen).
Risotto di Estate
Zomerrisotto
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
Italiaans groentengarnituur en salades
ITALIAANS DINER BUFFET PARMA
Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina (pittige saus)
Costata di bue alla pizzaiola
Ossenhaas Pizzaiola
Spaghetti Naturel (wit).
Tagliatelle (groen).
Risotto di Estate
Zomerrisotto
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
Italiaans groentengarnituur en salades
ITALIAANS DINER BUFFET VENETIA
Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina (pittige saus)
Vitello alla marengo
Kalfshaas in witte wijn en tomatensaus
Spaghetti Naturel (wit).
Tagliatelle (groen).
Risotto di Estate
Zomerrisotto
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
Italiaans groentengarnituur en salades
Walking Diner aan huis
BUFFET VAN OVERHEERLIJK ITALIAANS ETEN
Costata di bue alla pizzaiola
Ossenhaas Pizzaiola
Vitello alla marengo
Kalfshaas in witte wijn en tomatensaus
Spaghetti Naturel (wit).
De overbekende Italiaanse spaghetti in truffelolie bereidt
Tagliatelle (groen).
Brede lintpasta in pesto
Risotto di Estate
Zomerrisotto
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
Italiaans groentengarnituur en salades

Indien u wenst worden bovenstaande buffetten uitgebreid met:

Cozze alla marinara
Matrozen-mosselen

of

Gamberoni al aglio-olio
Scampi’s in knoflookolie
Carne di Maiale con le olive
Stukjes varkensvlees in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook.

WALKING DINER ITALIAANS

Koude gerechtjes
Carpaccio van Runderhaas
Gemarineerde Runderhaas op een bedje van fijngesneden sla, overgoten met truffelmayonaise, croutons, pijnboompitten en oude Italiaanse kaas.
Salmone Fresco
Rauwe zalm geparfumeerd met citroendruppels.
Prosciutto di Parma
Op Italiaanse wijze gerookte ham met Galia Meloen.
Caponata Sicilië
In olie gesauteerde blokjes aubergines.
Fagioli Toscanelli con Tonno
Salade van verse tonijn en Balsamico.
Tagliatelle
Salade van Tagliatelle met yoghurtdressing en vers fruit.
Traditionele Mozzarella
Mozzarella met geitenkaas, basilicum en tomaten.
Warme gerechtjes
Costata di bue alla pizzaiola
Boterzachte Ossenhaas Pizzaiola.
Cannelloni met groenten en kaas
Pastarolletjes gevuld met groenten en kaasfarce in een tomatensaus.
Lasagna bolognese
Deeg-laagjes gevuld met ham, rundvlees afgemaakt met tomaten-basilicumsaus en geraspte Mozzarella.
Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina (pittige saus)
Cozze alla marinara
Matrozenmosselen.
Calamaris al aglio-olio
Gevulde inktvis in knoflookolie.
Desserts
Huisgemaakte Chocolademousse
Verse chocolademousse met echte chocolade.
Soufflé glacé
Luchtige Soufflé van passievruchten.
Gekonfijte ananas
Vers gekonfijte ananas met frambozensaus.
Originele Tiramisu
Italiaanse patisserie met vanille saus en slagroom.
Soepje van rood fruit
Compositie van vers rood fruit en vanille-ijs.
Taartje van Frambozen
Frambozentaartje met slagroom en verse Frambozen.

Wij serveren per persoon drie koude gerechtjes, drie warme gerechtjes en twee nagerechtjes.

“ITALIAANS” DESSERT BUFFET

Diverse Italiaanse ijssoorten
Verse fruitsalade met Marsala
Tiramisu
Overheerlijk nagerecht met Mascarpone
Italiaans schuim
Schuimgebak van eiwit geserveerd met kersen.
Pesche Al Forno
Perziken uit de oven
Mele Renette al forno con gli amaretti
Gebraden appelen met bitterkoekjes
Informatie aanvragen