Spaanse / Mediterrane Barbecue
Een heerlijke Spaanse barbecue
Waan je in het zonnige zuiden! Wij kunnen bijvoorbeeld ook een heerlijke Spaanse barbecue voor u verzorgen. Zowel aan huis als op een van onze locaties in Eindhoven of Sint-Oedenrode. Thuiscatering is dus ook mogelijk. De barbecues kunnen worden verzorgd middels een Green Egg, Smoker of Grill Ring, wat zorgt voor een heerlijke smaak van het eten.
Wat houdt zo’n Spaanse barbecue nou eigenlijk in? Dit kan eruit zien zoals onderstaande samenstelling:
- Filet Iberico Varken
- Catalaans/Mediterrane worstjes
- Pakketje dorade met witte wijn, prei en wortel
- Entrecote rubia gallega
- Iberico Hamburger
- Kippendijen in knoflook marinade en paprika
- Spiesjes van gamba met spaanse peper en knoflook olie
- Spies van paprika, ui, courgette en champignons
- Salade met tomaat, basilicum en manchego
- Salade van gegrilde courgette met paprika en sud en soll tomaat
- Salsa brava (pikante saus)
- Ailoli (knoflookmayonaise)
- Barra Espana met boter (breekbrood)
Al onze barbecues uit de Méditerranée zijn inclusief enthousiaste kok. Door een kok de barbecue te laten verzorgen, zijn wij verzekerd van onze constantie kwaliteit. Bij een catering kunt u er zelf voor kiezen om dranken en bediening in te zetten, dit is niet noodzakelijk. Op een van onze locaties bij Het Ketelhuis landgoed de grote Beek, Auberge Eeckaerde en Kasteel Henkenshage is altijd bediening aanwezig. Barbecues zijn zeer geschikt voor een informele sfeer, dit kan zowel zijn op een personeelsfeest, bruiloft, teamuitje, familiedag of een andere gelegenheid. Bij minder geschikt weer hebben we altijd een passend alternatief. Kijk hiervoor bij onze andere diner- en catering opties.
Een heel goed alternatief is bijvoorbeeld het walking dinner.
Walking Diner Casserole
- KOUDE VOORGERECHTJES (3 P.P.) – INCL. BROODASSORTIMENT MET BOTER
- Hollandse Garnalen Salade / Gemarineerde Noorse Zalm
- Italiaanse Gerookte Ham met Meloencrème / Trio van Pate: Parelhoen – Kip – Eend
- Caparccio van Runderhaas / Vers Gerookte Paling met Aardappel-Spek salade / Frisse Vegetarische Salade
- WARME HOOFDGERECHTJES (3 P.P.)
- Runderhaas met Traditionele Jus en Kruiden / Gebraden Varkenshaas met Japanse Pepersaus
- Vispannetje met witte wijn saus / In Olijfolie Gepocheerde Zalm met een jus van Witte Wijn
- Filet van gevogelte met eekhoorntjesbrood / Gamba’s in Kruidenolie
- PUNTZAKJE FRIET (1 P.P.)
- DESSERTS (2 P.P.)
- Huisgemaakte Chocolademousse / Parfait van Zuidvruchten met Mango
- Panna cotta met Gekonfijte Ananas / Tiramisu
- Yoghurt met rood fruit / Frambozentaartje met slagroom
Wij kunnen deze Spaanse / mediterrane barbeque of walking dinner verzorgen in Eindhoven, Den Bosch, Waalre, Best, maar uiteraard ook in de rest van Nederland!
