Tapa / Tapas
Maak het uzelf lekker gemakkelijk….La Casserole Party Service verzorgt voor u een complete tapas catering op één van onze exclusieve locaties (Kasteel Henkenshage in St. Oedenrode, Auberge Eeckaerde in Eindhoven, Aubergerie de Leesthoeve in Veghel, het Van Abbe Museum of het DAF museum in Eindhoven of het Automobielmuseum in Raamsdonksveer). Daarnaast kunnen wij u voorzien van tent accommodaties compleet met de daarbij behorende inrichting, aankleding, meubilair, bijpassend Spaans servies en andere benodigdheden.
Wat zijn tapas?
Tapas zijn kleine Spaanse hapjes waarvan er wel meer dan honderd soorten
bestaan.
Tapas zijn de weerslag van een gezellige en afwisselende levensstijl voor
de hoofdmaaltijd.
Tapeo of tapas eten is een dagelijks terugkerend Spaans ritueel dat plaats
vindt voor het middag- of avondeten. Gezien het late etensuur van de Spanjaarden,
14.00 uur of 22.00 uur, kan men zich uren aan tapas wijden.
Deze eetgewoonte heeft heel Spanje veroverd al blijft Andalusië nog
altijd het centrum van de tapas.
Tapas maken in de grote steden van Spanje deel uit van het dagelijks leven
en is een middel om de sociale contacten te onderhouden.
Deze eetgewoonte is een beetje te vergelijken met het Hollandse bittergarnituur
maar tapas zijn veel gezonden en gevarieerder.
Voor meer Spaanse tapas en catering informatie kunt u contact met ons opnemen.
Het culinaire tapas gedeelte:
WARME SPAANSE TAPAS BORRELHAPJES
Albóndigas
Deze vleesballetjes worden in geheel Spanje geserveerd als een overheerlijke
tapa.
Gambas al ajillo
Knoflookgarnalen uit Cantabrië
Purrusalda
Een traditionele tilapiaschotel
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
Pimientos en adobo
Geroosterde babypaprika gevuld met vis paella.
Prijs per hapje € 1,20
Salmón a la ribereña
Visspiesje van zalm geserveerd in appelwijn.
Zarzuela de mariscos
Spaanse visschotel geserveerd in een schelp
KOUDE SPAANSE TAPAS
Pollo al ajillo
Kippenvleugeltjes bereidt met knoflook
Boquerones en vinagre
Ingemaakte ansjovissen uit de Levant bestrooid met gehakte knoflook en peterselie.
Jamón de Serrano con melón
Rolletjes van Serranoham met meloen
Chorizo
Plakjes gedroogde rode paprikaworst met een mousse van carbrales (harde blauwe
kaas)
BUFFET VAN WARME EN KOUDE SPAANSE TAPAS GERECHTEN
Warme gerechten:
Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende met ham en
een amandelsaus.
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een sherrysaus
Koude gerechten:
Albóndigas
Deze vleesballetjes worden in geheel Spanje geserveerd als een overheerlijke
tapa.
Boquerones en vinagre
Ingemaakte ansjovissen uit de Levant bestrooid met gehakte knoflook en peterselie.
Jamón de Serrano con melón
Rolletjes van Serranoham met meloen
Pollo al ajillo
Kippenvleugeltjes bereidt met knoflook
Las aceitunas
Zwarte en groene olijven
Queso
We serveren verschillende uitstekende kaassoorten uit Spanje.
Gambas al ajillo
Knoflookgarnalen uit Cantabrië
Chorizo
Plakjes gedroogde rode paprikaworst
Pimientos en adobo
Geroosterde paprika afkomstig uit de Rioja gemarineerd in een olijfolie en
sherryazijn.
Indien u wenst bieden wij ook een uitbreiding aan:
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
TAPAS BUFFET VAN SPAANSE HOOFDGERECHTEN
Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende met ham en
een amandelsaus.
&
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een sherrysaus
*
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
&
Tumbet de pescado mallorquín
Deze uit Mallorca afkomstige visschotel wordt bereidt volgens een recept
van
paprika’s, aardappelen, aubergines en een saus van tomaten.
*
Salmón a la ribereña
Dit gerecht bestaat uit zalm geserveerd in appelwijn en komt uit het gebied
Asturië.
&
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
*
Purrusalda
Een traditionele kabeljauwschotel
&
Pechuga de pollo en Jerez
Een overheerlijk gerecht uit Andalusië van kipfilet met een
sherrysaus
*
Solomillo con salsa de granada
Runderhaas geserveerd met een granaatappelsaus
&
Tumbet de pescado mallorquín
Deze uit Mallorca afkomstige visschotel wordt bereidt volgens een
recept van
paprika’s, aardappelen, aubergines en een saus van tomaten.
*
Solomillo de cerdo con jamón
Dit gerecht komt uit Andalusië en bestaat uit varkenslende
met ham en een amandelsaus
&
Salmón a la ribereña
Dit gerecht bestaat uit zalm geserveerd in appelwijn en komt uit het gebied
Asturië.
GARNITUREN:
Paella
Deze rijstschotel komt uit Valencia en bestaat uit kip, varkenslende, venusschelpen
langoestines, paprika’s, tomaten, erwten en wordt afgewerkt met saffraan.
Ratatouille
Een stoofschotel van diverse soorten groenten zoals aubergines, courgettes,
paprika,
tomaten en uien
Tortilla de patatas
Deze heerlijke aardappelomelet is in heel Spanje te verkrijgen en wordt
gebakken in olijfolie.
Berenjenas Alpujarra
Berenjenas Alpujarra is een aubergineschotel uit Andalusië.
BUFFET VAN SPAANSE DESSERTS
Torta de Almendras
Een traditionele amandeltaart afkomstig uit Andalusië.
Crema Catalana
Een overheerlijke Catalaanse vla voorzien van een krokant laagje
karamel.
Flao
Deze taart met een vulling van schapenkaas is een gerecht van het eiland
Ibiza.
Las cerezas calientes en la Sangria
Warme kersen in Sangria
El panqueque delgado en Gran Marnier
Flensjes in Gran Marniersaus
El fruitsalad Exótico con el licor Español
Exotische fruitsalade met een Spaanse likeur
Bavarois expresso
Espressobavarois
Helados diferentes
Diverse soorten ijs
Trouwlocaties, Cateraar, Cateringbedrijf, Catering
Spaans entertainment
Een tapas catering wordt nog gezelliger met echte Spaanse opzwepende muziek.
Wij hebben enkele solo- en bandartiesten die uw avond een echt Spaans sfeertje
kunnen geven.
Meer arrangementen van La Casserole
Kasteelfeesten
Themafeesten
Bedrijfsfeesten
Personeelsfeesten
Bedrijfsfeest
Leuke feesten
Feesten
Leuke feesten
Feesten
Dinnershows
Diner shows
Trouwen
Trouwlocaties
Catering
Barbecue
Barbecue en wokken
Tapas
Catering
Hertogenbosch
Of kies voor: Catering Homepagina | Catering | Kasteel | Feestlocatie Auberge Eeckaerde | Partycentrum Aubergerie De Leesthoeve | Themafeest | Trouwlocatie | Trouwdag | Thuis Catering Barbecue | Diner | Huwelijk | Trouwen | Zaalverhuur | Sitemap
