Heerlijk italiaans eten

Heerlijk eten van het italiaanse buffet.

La Casserole brengt de Italiaanse keuken bij U thuis of geniet van een overheerlijk Italiaans buffet op één van onze prachtige locaties. Een verjaardags- of bedrijfsfeest, een familiereünie of een bruiloft zijn bijzondere en belangrijke gelegenheden waarbij wij ingeschakeld kunnen worden voor de bereiding van origineel Italiaans eten dat met liefde en aandacht worden gemaakt. Desgewenst kunnen wij voor de logistieke kant zorgen zoals servies, glazen, statafels en bestek. 

Bijzonder Italiaans Buffet

Om aan uw specifieke wensen te kunnen voldoen maken we eerst een afspraak om te kijken wat u precies in gedachten heeft. Vanzelfsprekend adviseren wij ook passende wijnen. 

 

 

ITALIAANS BUFFET / ITALIAANSE CATERING

WARME GERECHTEN
Lasagna Bolognese
Deeg-laagjes gevuld met ham, rundvlees afgemaakt met
tomaten-basilicumsaus en geraspte Mozzarella.
Pollo con le olive
Stukjes kipfilet in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook.
Cozze alla marinara
Matrozenmosselen.
Cannelloni met groente en kaas
Pastarolletjes gevuld met groente en kaasfarce in een tomatensaus.
Risotto con porro, pezzettini di lardo e pecorino
Risotto met gestoofde prei,spekjes en pecorino
Tortellini
Verse deegwaren gevuld met vlees in een heerlijke tomatensaus,
bestrooid met Parmezaanse kaas.
Spaghetti à la Carbonara
Spaghetti met een baconsaus.
Tagliatelle
Lint van deeg overgoten met een Gorgonzolasaus.
Gegrilde verse aubergines
Gegrilde Aubergines met geitenkaas, tomaat, rucola en balsamico azijn
Italiaanse Aardappelsalade
Huisgemaakte Aardappelsalade met sperziebonen en pestodressing
Verdure miste grigliate al rosmarino
Gegrilde gemengde groenten met rozemarijn

SALADES
Verse venkelsalade met partjes van sinaasappel
Witte bonensalade uit Florence met tonijn
Caprese salade met ansjovisfilets
Gemengde Italiaanse salade met groene en zwarte olijven
Toscaanse Rijstsalade met paprika, tomaat, basilicum en Italiaanse kruiden

BROODPAKKET
Heerlijk vers afgebakken broodpakket, met o.a. wit en bruin stokbrood, ciabattabrood en olijfbrood
Onze huisgemaakte kruidenboter en gezoute roomboter

Indien u wenst bieden wij ook een uitbreiding aan:

Involtini a la saltimbocca
Kalfsfiletrolletjes gevuld met parmaham

 

 

Italiaanse catering / Catering Italiaans

Onderstaand diverse Italiaanse diner mogelijkheden:

BUFFET VAN ITALIAANSE VOORGERECHTEN
Onderstaande voorgerechten worden gepresenteerd op het culinaire buffet.
Wij presenteren drie voorgerechtjes per persoon:

Carpaccio van runderhaas
Gemarineerde ossehaas met Pecorino kaas
Vitello Tonato
Dunne tranches kalfshaas met tonijnmayonaise
Rauwe zalm
Rauwe zalm met citroen dressing
Parmaham-meloen
Italiaanse gerookte ham met meloen en vijgen
Caponata
In olie gesauteerde blokjes aubergines
Tagliatelle
Tagliatelle-salade met frambozendressing en vers fruit
Salade Carprese
Salade van Mozzarella, basilicum en tomaten

 

 

 

 

DINER BUFFET VAN OVERHEERLIJK ITALIAANS ETEN

BUFFET MILANO

Pollo al diabolo
Kip met een Italiaanse rode wijnsaus, basilicum en tomaten
*
Costata di bue alla pizzaiola
Ossehaas Pizzaiola
*
Spaghetti Naturel (wit).
*
Tagliatelle (groen).
*
Risotto di Estate
Zomerrisotto
*
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
*
Italiaans groentengarnituur en salades

ITALIAANS DINER BUFFET PARMA

Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina (pittige saus)
*
Costata di bue alla pizzaiola
Ossehaas Pizzaiola
*
Spaghetti Naturel (wit).
*
Tagliatelle (groen).
*
Risotto di Estate
Zomerrisotto
*
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
*
Italiaans groentengarnituur en salades

 

 

 

 

ITALIAANS DINER BUFFET VENETIA

Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina ( pittige saus )
*
Vitello alla marengo
Kalfshaas in witte wijn en tomatensaus
*
Spaghetti Naturel (wit)
*
Tagliatelle (groen)
*
Risotto di Estate
Zomerrisotto
*
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus
*
Italiaans groentegarnituur en salades

 

 

 

 

BUFFET VAN OVERHEERLIJK ITALIAANS ETEN

Costata di bue alla pizzaiola
Ossehaas Pizzaiola
*
Vitello alla marengo
Kalfshaas in witte wijn en tomatensaus
*
Spaghetti Naturel (wit)
De overbekende Italiaanse spaghetti in truffelolie bereidt
*
Tagliatelle (groen)
Brede lintpasta in pesto
*
Risotto di Estate
Zomerrisotto
*
Gnocchi di Patate
Romeinse aardappelballetjes met vleessaus

Italiaans groentengarnituur en salades

Indien u wenst worden bovenstaande buffetten uitgebreid met:

Cozze alla marinara
Matrozenmosselen

of

Gamberoni al aglio-olio
Scampi’s in knoflookolie

Carne di Maiale con le olive
Stukjes varkensvlees in een saus van witte wijn, olijven, tomaat en knoflook.

 

WALKING DINER ITALIAANS

Koude gerechtjes
Carpaccio van Runderhaas
Gemarineerde Runderhaas op een bedje van fijngesneden sla, overgoten met truffelmayonaise,
croutons, pijnboompitten en oude Italiaanse kaas.
Salmone Fresco
Rauwe zalm geparfumeerd met citroendruppels.
Prosciutto di Parma
Op Italiaanse wijze gerookte ham met Galia Meloen.
Caponata Sicilië
In olie gesauteerde blokjes aubergines.
Fagioli Toscanelli con Tonno
Salade van verse tonijn en Balsamico.
Tagliatelle
Salade van Tagliatelle met yoghurtdressing en vers fruit.
Traditionele Mozzarella
Mozzarella met geitenkaas, basilicum en tomaten.

Warme gerechtjes
Costata di bue alla pizzaiola
Boterzachte Ossehaas Pizzaiola.
Cannelloni met groenten en kaas
Pastarolletjes gevuld met groenten en kaasfarce in een tomatensaus.
Lasagna bolognese
Deeg-laagjes gevuld met ham, rundvlees afgemaakt met tomaten-basilicumsaus en geraspte Mozzarella.
Cosciotto d’agnello alla pasqualina
Lamsbout Pasqualina (pittige saus).
Cozze alla marinara
Matrozenmosselen.
Calamaris al aglio-olio
Gevulde inktvis in knoflookolie.

Desserts
Huisgemaakte Chocolademousse
Verse chocolademousse met echte chocolade.
Soufflé glacé
Luchtige Soufflé van passievruchten.
Gekonfijte ananas
Vers gekonfijte ananas met frambozensaus.
Originele Tiramisu
Italiaanse patisserie met vanille saus en slagroom.
Soepje van rood fruit
Compositie van vers rood fruit en vanille-ijs.
Taartje van Frambozen
Frambozentaartje met slagroom en verse Frambozen.

Wij serveren per persoon drie koude gerechtjes, drie warme gerechtjes en twee nagerechtjes.

 

“ITALIAANS” DESSERT BUFFET

Diverse Italiaanse ijssoorten
*
Verse fruitsalade met Marsala
*
Tiramisu
Overheerlijk nagerecht met Mascarpone
*
Italiaans schuim
Schuimgebak van eiwit geserveerd met kersen.
*
Pesche Al Forno
Perzikken uit de oven
*
Mele Renette al forno con gli amaretti
Gebraden appelen met bitterkoekjes

CATERING ITALIAANS
PERFECTE ITALIAANSE CATERING
ITALIAANS DINER

Walking Diners
Diner Buffet
Diner Show
Dinnershow
Theater Diner
Culinair Arrangement
Verwen Arrangement
Barbecue
High Tea Catering
Verwen Arrangementen
Gastronomisch Arrangement
Diner Thuis
Culinaire Arrangementen
Dinershow
Catering Culinair